春季的气温还不是很高，所以有不少朋友会选择去吃火锅，春天吃火锅是有讲究的，下面我们来看看春天怎么吃火锅比较好。
　　一、锅中可多放些蔬菜
　　蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。例如：白菜、生菜清爽可口，有清火去腻的功效；冬瓜、黄瓜具有减肥消脂的作用；油菜、鸡毛
菜、油麦菜、茼蒿、豆苗等都是营养价值极高的绿叶蔬菜，可以帮助人体在吃肉后保持体液的酸碱平衡。绿叶菜中的胡萝卜素在肉汤中脂肪的作用下，可以被人体充分吸收，对抵抗衰老十分有益。
　　二、适量放些豆腐
　　豆腐中含有石膏成分，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
　　三、涮些红薯等片类食物
　　我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。