6月4日，2016（第十届）中国餐饮产业发展大会系统活动之一“2015年度中国餐饮业十大品牌”颁奖典礼在福州海峡国际会展中心盛大揭幕。六大业态的十大品牌榜单一一揭晓。其中，南门涮肉荣获2015年度中国餐饮业火锅十大品牌！宏源公司董事长马龙到会，接受大会表彰。
　　中国烹饪协会会长姜俊贤发表报告称：餐饮业整体持续回暖的形势下，餐饮百强企业和五百强门店应当充分发挥行业典范和标杆的作用，结合“营改增”新政落地，大力推进供给侧结构改革，引领全行业为实现“十三五”规划目标，全面建成小康社会，做出应有的贡献。
　　商务部原副部长张志刚强调四个问题：一是要牢固树立以人为本的服务理念；二是创新发展是餐饮业健康发展永远不竭的动力；三是要在需求和供给侧双向发力；四是食品安全必须高度重视，警钟长鸣。