老北京人的“礼儿”，不是宫廷礼仪，也不是官场上的逢场作戏，它来自于民间，是百姓当年自觉自愿遵守规则、靠实践得来的民俗，是经过数百年的演变过程，保留下来的精华和宝贵遗产。如今这些老理儿大多已被人们淡化，甚至完全消失，人们按照新时代、新节奏生活无可非议。在一些讲究的老户人家里依然保留着某些传统生活方式也是为了营造和谐的环境，图的是吉利，也是一种文明的体现。
用餐规矩
1、任何人在吃饭时都不得在菜盘子里用筷子扒拉来扒拉去的挑食。这是极其不礼貌和自私的表现，是让旁人看了很不舒服的事。每个人用菜的时候都应该用靠近自己这一边的为好，绝不可越界到盘子的另一边去夹菜。对于小孩子的这个行为一定要加以制止和教训。我小时候亲眼看到过有的孩子为这个事被大人敲手背。敲了一次记不住还会敲第二次，直到记住了为止，这就是家教、家训。
2、吃饭时不能闲聊。现在人们吃饭时多是边吃边聊，而过去老北京人却讲究“食不言”“寝不语”，特别是大户人家坐在一起吃饭时，不许随便说话，特别是孩子们，吃饭就是吃饭，谁要是吃饭时随便说话，轻者会受到大人的训斥，而重者会遭到大人用筷子打上两下。
3、吃饭时不能随便换座位。刚开始坐在哪儿，就一直坐在哪儿，不能端着饭碗一会儿坐这儿，一会儿坐那儿。因为只有街上的乞丐才是要了一家又一家，不断变化“位置”。
生活规矩
1、一早出门无论您碰上谁，街坊也好，同事也罢，一照面儿就得（音：DEI读三声）打招呼。“起了您恁？”、“起了”；“喝了吗您”，“刚喝过”，“得，我那儿正沏着呢，没喝我那儿喝去（音：QI读四声）”您瞅啊，就这么几句就透着那么近乎。不管是喝，还是吃，反映出了老北京的礼儿，用现在的话说就是“和谐”。打招呼时，叫人的音量也有讲究，声音不能太大扰了其他的邻居，太小屋内的人也听不见。顶好是屋内的应声传出，串门的人已迈进了门。小孩子不管到谁家去，一进门从长辈开始要挨个叫一遍。
2、问路。 “不管开车、骑车，一定得从车上下来。不要只图自己舒服，居高临下地跟对方讲话。”您跟人问路，打扰了人家正常的生活，所以要先说“不好意思”，甭管您在什么车上，您都要下来，这是对人最起码的尊重，然后再恭恭敬敬、客客气气的去打听；
3、尊老。长辈跟小辈说话时，小辈得乖乖听着，不许嘟囔，更不许还嘴。长辈叫小辈的时候，小辈必须答应，还必须让长辈听见……
4、串门不空手。熟人，叫串门；生人，叫拜访。但不管怎么说，都要遵循老规矩：再熟的人，到家里串门儿，都不能空手。看自己父母，不能空手。买什么其实是随意的，大小就是个心意，体现了一种讲究。
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