为迎接宏源公司一年一度的技术技能比赛，2月份开始各店在店内开展了全员技术技能的培训练兵。经过认真的选拔，3月23日开始进入初赛，30日全部结束。初赛共选拔出39名选手参加宏源公司刨冻肉、切鲜肉、切百叶、传菜、收银等五个项目的决赛。从初赛情况看，出品品相与质量均较去年有所提高。期待着选手在决赛中取得好的成绩。