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“我为奥运添光彩”——宏源餐饮管理公司岗位技能比赛圆满结束
公司总部 2011年01月05日
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  为迎接北京奥运会的召开,以高标准服务奥运,北京宏源餐饮公司于2008年5月10日、11日和18日分别在满朋轩老店、日坛店、后海店进行了以“我为奥运添光彩”为主题的岗位技能比赛。此次比赛,涉及前厅服务(含中餐宴会10人桌摆台,火锅6人方桌、6人圆桌摆台)、收银、传菜、抓菜(含抓茼蒿、切百叶、切萝卜)、面点、切冻肉、切鲜肉及创新等8个项目共12个具体内容。
  报名参赛选手有95名,120多人次参加了比赛。比赛过程中,选手们向大家展示了他们娴熟的技巧、一丝不苟的工作状态及高水平的出品。通过比赛,选手之间相互学习,相互借鉴,切磋技艺,技能得到了提高。经过认真评选,有43名选手获一、二、三等奖。荣获各项目一等奖选手将免试晋升一级工资,他们是:抓菜一等奖满朋轩老店刘幸愿;传菜一等奖后海店杨云凯;前厅服务:中餐10人台一等奖满朋轩新店古静、火锅圆桌6人台一等奖后海店王丽娜、火锅方桌6人台一等奖河边店董晓燕;收银:一等奖满朋轩新店时娟;面点一等奖南门店陶树桥;切鲜肉:一等奖后海店张赛;切冻肉:一等奖南门店蔚宝龙;创新:第一名南门店马冬红(百叶)、南门店庞海滨(鲜肉)。