您当前位置:北京宏源餐饮管理有限公司 >> 企业新闻 >> 浏览文章

 
品质 服务 清洁——餐饮企业生存之关键
公司总部 2011年01月05日
点击浏览下一页250 ){this.width=250}">
  品质、服务、清洁是餐饮企业生存的必备三要素,英文缩写为QSC,Q即品质Quality,S即服务Service,C即清洁Clean。
  Q品质,是指在产品的重量、质量、卫生状况、加工要求、包装、运输、储存等方面都有着统一的标准、规程、时间和方法,使顾客论在今天,还是在明天,都能享用到品质相同的出品。
  S服务,是指给予顾客亲切、舒适、迅速的服务,最大限度地满足顾客的要求,使顾客有宾至如归的温馨感受。
  C清洁,是指拥有一套严格完整的清洁卫生制度,它包括:随手清洁、以及每日、每周及每月的例行清洁,让餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作。

  为有效监督检查各分店的出品质量、服务和卫生是否达标,确保各店良好规范的运营,今年一月份公司成立了监督检查系统,由综合办公室负责实施检查,检查人员将根据质量体系要求对各分店的工作细节展开检查,并根据具体需整改的项目给予指导更正。监督检查系统自二月份正式开始运行以来,宏源餐饮各分店紧密配合,严把质量出品,强化服务意识,在全体员工的共同努力下,世纪店和四季小楼店均以优异的成绩分别获得了二月份和三月份的QSC流动红旗。