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老北京涮羊肉 涮出温暖一冬
yingyun 2011年12月12日

    当寒冷的北风呼啸而来,便想到了那热腾腾、香喷喷的涮羊肉,一股暖意随之涌上心头。吃老北京涮肉,品的是一种文化。不单单是上瘾那股香气撩人的炭火味儿,更重要的是钟情于那欲罢不能的情结,貌似粗枝大叶却细腻精致。步入店内,恍惚穿越了时空隧道,回到了那散发着浓浓京味儿的小胡同和四合院。此时,耳边响起了回味悠长的京韵小曲,回神间已走入曲径通幽的老北京四合院中,传统大气的老北京挂饰,还有那自然亲切的厅堂名儿——“大栅栏”、“王府井”……每个角落都渗透着迷人的老北京气息,仿佛又让人回到了儿时那些饱含浓浓京味儿的小胡同和四合院,想起过节时一家人开心地围在热腾腾的火锅旁,尽情欢笑的那一刻,浓浓的亲情味儿便涌上了心间。

       约上三五好友,或是一家人团团围坐,温暖的铜锅炭火,老北京、四合院儿……阵阵难舍的情怀一时间尽在不言中。随着锅底的热闹翻腾,老北京涮羊肉拉开了帷幕。刀工精美的手切鲜肉、嫩薄如纸的羊肉片、正宗香醇的麻酱小料一同邂逅于此,夹上一筷子羊肉,在沸腾的锅中上下游走一番,送入口中顿觉香浓四溢。酒足涮饱再来上一个酥香地道的京味小烧饼,更是锦上添花,入口唇齿留香、回味无穷。

       这寒冷的天,还等什么?赶快约上三五好友围着那热腾腾的火锅,痛快地吃上一顿,感受那酣畅淋漓的饕餮之旅吧!