科学管理是企业发展的基础，实施国际标准化认证是企业现代化的标志。在当今世界经济一体化高度发展的新形式下，企业要发展、要做强、要提高自己的信誉、形象和在国内外市场上的竞争能力，就要采用先进的管理模式管理企业。全面提高企业管理水平，是企业可持续发展的重要途径。
　　为了促进我企业管理水平的全面提高，推进我企业工作和现代化管理与国际逐渐接轨，迎接2008年奥运会在京召开，2005年7月底，北京宏源餐饮管理公司和北京宏源南门涮肉城聘请了国经兆维认证咨询公司，进行ISO9001国际质量认证咨询，计划在2006年4月份正式通过认证。
　　随着科学技术与人类文明的飞速发展，食品安全已经引起社会公众空前关注，为了确保食品安全卫生质量，“以顾客为关注焦点”，预防与控制从食品生产原料、加工到贮运、销售等等可能存在的潜在危害，最大限度降低风险，确保食品安全卫生和顾客健康、满意。北京宏源南门涮肉城在进行ISO9001国际质量认证的同时，还将进行HACCP（危害分析和关键控制点）体系认证工作，目前此项工作正在紧急筹备中。