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巧贴秋膘 科学涮羊肉
公司总部 2010年09月07日
  “贴秋膘,涮羊肉”,凉爽的秋天到了,终于可以大快朵颐地吃涮羊肉了。对于吃涮羊肉贴秋膘,这里面有不少的学问,学习一下对身体不无裨益。
  1、羊肉属于温阳,营养补身,适量食用羊肉,能养体力之不足,且羊肉较其他肉类更富含蛋白质、脂肪及矿物质(钙、磷、铁)和丰富的维生素B1、B2,因此还有益气补血、促进血液循环的功效。
  2、吃羊肉的时候,最好多加些冬瓜、豆腐之类的菜,可以解除燥热之气,另外选择一些像杏仁露之类的润肺解燥的饮品。
  3、秋天正是润肺的好时机,中医讲“白色入肺”,饮食上要抓紧养肺,多吃一些白色的食物,如藕、白萝卜等。
  4、多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜。到秋季来临之时,体内维生素A储备减少,如不及时补充,到了冬春季节容易发生视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的维生素A不足问题,也容易造成叶酸和维生素B2的不足。多吃绿叶菜和橙黄色蔬菜,如菠菜、胡萝卜、南瓜等。
  5、将薯类食品作为主食吃。薯类有强健身体的作用,其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质,现代研究认为,它们作为主食食用有利于预防肥胖和多种慢性病。秋季正是薯类出产的旺季,经常吃一些山药、芋头、马铃薯等,是非常好的养生措施。