巴西国菜：烤牛肉
　　烤牛肉是巴西上层宴客的一品国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，以免丧失原质香味；炭火一烤，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有牛大腿、前臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。你要吃什么，服务员便削什么到你盘中。上国菜之前，先上若干道烤“小菜”，客人对这些菜最好浅尝辄止，不要填满了肚子，因为这些菜只能算是“配角”，烤牛肉才是真正的“大牌”。所以
有经验的食客要等到香喷喷的烤牛肉出台时才大开吃戒。

　　阿拉伯国菜：烤全羊
　　阿拉伯国家最受欢迎的一道菜是烤全羊。烤熟的全羊放在桌上，旁边有切好的生洋葱和其他调味品，任客人持刀割肉享用。

　　墨西哥国菜：玉米宴
　　墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。
　　“托尔蒂亚”是将玉米面放在平底锅上烤出的薄饼，类似中国的春饼，香脆可口，尤以绿色玉米所制的薄饼最香。“达科”是包着鸡丝、沙拉、洋葱、辣椒，用油炸过的玉米卷；最高档的“达科”以蝗虫做馅。整席玉米国宴，包括面包、饼干、冰激凌、糖、酒，一律以玉米为主料制成，令人大开眼界。

　　乌干达国菜：香蕉饭
　　非洲的乌干达，招待客人自始至终不离香蕉。客人入屋，先敬上一杯鲜美可口的香蕉汁，然后端上烤得焦黄的香蕉点心。正餐吃一种叫做“马托基”的香蕉饭。“马托基”是以一种不甜的香蕉品种为原料，剥皮捣成泥状，蒸熟后拌上红豆汁、花生酱、红烧鸡块、咖喱牛
肉吃过“马托基”的人，称赞这是“世界上最好吃的饭”，因而它成了乌干达国宴的主菜。

　　日本国菜：生鱼片
　　日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片以鲣鱼、鲷鱼、鲆鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼。不吃生鱼的外国人，尝了一次便想吃第二次了。

　　英国国菜：烤牛肉和约克郡布丁
　　英国菜的特点是油少而清淡，讲究花样，注意色、香、味。“烤牛肉和约克郡布丁”被称为英国的国菜，是英国人待客的佳肴。这是用牛腰部位的肉再加鸡蛋、牛奶和面与牛肉、土豆一起在烤箱中烤制的菜肴。

　　中国国菜：满汉全席
　　满汉全席始于清代中叶，是我国一种具有浓郁民族色彩的巨型筵宴，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。既有宫廷珍肴之特色，又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。
　　满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合作的一种全席。公开使用场合，是科举考试结束后地方官史宴请主考官的时候。主人是地方上最高官员，客人是钦差大臣；主客之间往往又是“门生故旧”，因此满汉全席上的菜点都是菜其精细而丰盛的。入席时大小官员一律顶戴朝珠，身着公服就座。筵席的场面、规模、等级、陪宴人员的职位、供应筵席用的烹饪原料及果、酒的品种和数量等等，都有严格的规定。
　　官府中举办满汉全席时首先要奏乐、鸣炮、行礼，恭迎宾客入座。客人入座后由侍者上进门点心，进门点心有甜、咸两种，并有干、稀之别。进门点心之后是三道茶，如清茶、香茶、炒米茶，然后才正式入席。满汉全席上菜顺序为冷菜、头菜、炒菜、饭菜、甜菜、点心和水果等，一般起码一百零八种，一般分三天吃完。 满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包，烹饪技艺精湛，富有地方特色。突出满族菜点特殊风味，擅于烧烤、火锅、涮锅，又显示汉族烹调特色，扒、炸、炒、溜、烧等皆备，菜品口味也极丰富。