天气渐寒，一家人围坐在热腾腾的大铜锅旁，涮出的不仅是美味，还有那浓浓的亲情和贴心暖怀的老北京情结。
　　吃涮肉讲究的是羊肉嫩、小料香、烧饼酥、糖蒜脆……源自多年传承，南门涮肉的羊肉在加工上自有一套流程，成品的羊肉片装盘后，不仅干净整齐，没有一点血水，而且没有一点膻味，吃起来鲜嫩无比，鲜嫩的羊肉片，裹上那醇香的秘制小料儿，口感自然没的说。手切鲜羊肉，不仅刀工美、肉片薄，而且肥瘦相宜、鲜嫩多汁。鲜切羊腱，更是鲜嫩无比，入口爽快。鲜牛上脑，漂亮的大理石纹，加上细嫩鲜美的口感，备受人们的青睐。还有那造型美观、鲜嫩可口的手工秘制鲜滑，墨鱼滑、鲅鱼滑、鲜虾滑等，蘸上特制的海鲜调料，鲜嫩爽滑，美妙无比……传统的老北京烤烧饼，那也是南门涮肉一绝，外焦里嫩，酥软可口，诱人的香味儿让您吃上一口，还想着下一口，直至吃个“肚儿圆”方可罢休。
　　天气渐寒，南门涮肉各分店还特别准备了两款鲜榨热饮：鲜玉米汁，热乎的新鲜气儿，清新的玉米香，着实诱惑女孩子们敏感的味蕾，喝上一口，浓郁香甜，倍
感舒适。还有一款特别制作的南瓜汁，口感润滑、香甜，营养十分丰富。