海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其是人们饮食
中所缺的碘，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。
　　海蜇不但是筵席佳肴，而且还以治病良药而闻名于世。《本草纲目》所述，海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿、解渴醒酒、润肠消积等功能，用于阴虚肺燥、痰热咳嗽、食积痞胀，主治妇人劳损，积血，带下，小儿风热，丹毒，头昏脑胀，烦热口渴，风湿痹痛，无名肿毒。
　　现代医学研究发现海蜇能扩张血管，降低血压。对气
管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等症均有疗效。