健康饮食的基本原则
　　一、食物多样、谷类为主。
　　人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，因此平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需要，达到合理营养、促进健康的目的，因而要提倡人们广泛食用多种食物。
　　二、多吃蔬菜、水果和薯类。
　　多吃富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜水果以及可提供充足热量的薯类，对保持心血管健康、增强抗病能力有帮助。
　　三、常吃奶类、豆类或其制品。
　　奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。
　　四、吃适量鱼、禽、蛋、牛羊肉。
　　鱼、禽、蛋、牛羊肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，肉类中铁的利用较好，鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。
　　五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。
　　进食量与体力活动是平衡体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量，要尽可能地保持食量与能量消耗之间的平衡。
　　六、吃清淡少盐的膳食。
　　流行病学调查表明，钠的摄入理与高血压发病呈正相关，因而食盐不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过6克为宜。
　　七、如饮酒应限量。
　　八、吃清洁卫生、不变质的食物。
　　进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。