宏源羊肉，源自内蒙西北苏尼特地区以天然饲料 — 沙葱为食的黑头白羊。在自有加工车间由阿訇屠宰后，剔肉、精选、卷制均按照宏源南门涮肉城多年摸索出来的独特加工流程进行，确保了肉质没有腥膻异味，鲜嫩味美，入口即化，一涮即熟，久涮不老！