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吃得愈苦愈健康
公司总部 2011年01月05日
  华盛顿大学的研究人员在最新的研究报告中指出,苦涩或味道不佳的蔬果,如菠菜(spinach)、芽甘蓝(Brusselsprout)、芥末(mustard)、柚子等蔬果,往往含有较多的抗癌物质,应该经常进食。
  由于苦涩或味道不佳的蔬果本身蕴含天然抗虫剂及其他化学成分,才令它们吃起来味道带点苦涩或辛辣,而这些化学成分却对人体十分有益,甚至可以抑制癌细胞生长。
  如果您怕吃苦,专家建议最好的解决办法是以不同佐料和烹调方法减低苦味。