1996年，中国科学家有一个重大发现：萝卜中含有抗肿瘤、抗病毒的活性物质，其有效成分为双链核糖核酸，它是可以刺激机体细胞产生干扰素的“干扰素诱生剂”，不仅对食管癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌有抑制作用，而且其诱生的ａ-干扰素还可杀死传播SARS的冠状病毒。
　　白萝卜、青萝卜和心里美萝卜中都含有上述成分，生吃细嚼效果更佳。