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羊肉的食疗功能
公司总部 2011年01月05日
《金匮要略》一书中收载有著名的食疗方“生姜当归羊肉汤”。中医学称“羊肉效同人参”。最近几年其谜底才得以揭开,原来在羊肉中含有大量的左旋肉碱(2.1g/kg),而这种物质在其他的肉类中少得可怜,牛肉仅含0.64g/kg。
古人说:羊肉、狗肉、鹿肉大热。其实大热的肉均含有丰富的左旋肉碱,可见,中华民族的先贤们对食品的功能已有如此深刻的洞察力。现在市场上卖的一些减肥药中都含有左旋肉碱,因为它可以促进体内长链脂肪酸的燃烧。
左旋肉碱作为新的营养物质,目前已有19个国家把其作为婴幼儿营养品的添加剂。