立秋是二十四节气之第十三个节气，也是秋节的第一个节气，为秋季的起点，同时还是一个硕果累累、丰收的季节。

此时的气温略有降低，但“秋老虎”仍在，常有天气闷热，秋雨连绵的气候。

“秋老虎”在气象学上是指三伏出伏（8月—9月）以后短期回热天气，特征为早晚清凉，午后高温暴晒。

立秋不仅是一个重要节气，更是我国重要的岁时节日，民间至今流行“贴秋膘”“啃秋”等习俗！每年立秋，按照老北京的习俗都要吃肉，即“贴秋膘”

一旦立秋，虽仍然很热，但人们身上再无湿粘不适之感，毕竟凉爽的秋天快要到了，于是就有了要做点儿好吃的想法，以补偿入夏以来的亏空。最解馋的就是属肉食：烤肉、炖肉、涮肉等，“以肉贴膘”把夏天身上掉的“膘”补回来，以抵御冬季的严寒。

秋季适当进补是恢复人体机能的最佳时期，山药、芡实、小米等养胃又润燥，百合、莲子、莲藕、冬瓜和苦瓜可清火、润肺，更是健康开胃的好食材。牛肉、羊肉属温补，养脾胃。秋日里天气比较干燥，少食油腻和辛辣之物，平衡营养的饮食会更健康哦~